La Valnerina

Storia, tradizioni, cultura si intrecciano indissolubilmente con una Natura a volte aspra e selvaggia, a volte ricca e antropizzata, in un susseguirsi di paesaggi che vanno dalla montagna alla pianura, dalla fitta vegetazione boschiva alla vallata del fiume Nera.
Castelli e borghi medioevali, stupende chiese romaniche colme di tesori dell’arte, emergono inaspettate dalla lussureggiante vegetazione o dimorano immemori a sentinella di verdeggianti vallate.
Alle porte del Parco Nazionale dei Sibillini, in una natura ricca di flora e fauna protetta si possono ancora trovare,nella moltitudine delle opere d’arte disseminate nel territorio, le tracce dei più grandi maestri che hanno operato ne i centri maggiori dell’Umbria, rispetto ai quali la Valnerina è posta in posizione baricentrica.
Durante tutto l’anno si può assistere e partecipare a manifestazioni e rievocazioni storiche che derivano da antiche tradizioni contadine e pastorali, religiose e cavalleresche.
Alle tradizioni folclorstiche e all’ ambiente ancora integro sono da ricondurre la grande varietà e ricchezza della produzione alimentare e gastronomica di questa vallata: dai formaggi di pecora o vaccini alla norcineria, dai prodotti dell’agricoltura biologica (farro) a quelli dei prodotti del bosco (tartufo nero), dalla cacciagione (cinghiale) alla pesca di fiume (trota e gambero). Questi costituiscono gli ingredienti principali dell’ottima cucina che si può gustare in tutti i centri della Valle del Nera: piatti tipici sani, naturali e legati ai cicli stagionali, che nonostante la semplicità che li caratterizza non potranno che allietare i palati dei più golosi e ricercati.